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一起了解什么是“苦荞”

来源:http://www.xcgxsp.cn/news366411.html
发表时间:2018/7/9 11:26:00

       苦荞茶的营养价值据科学工作者证实,苦荞茶中含有黄酮类物质,其主要成分为芦丁。芦丁含量占总黄酮的70~90%,芦丁又名芸香甙、维生素P,而芦丁在其它谷物中几乎没有。

       近年人们又研究出了苦荞麦中的营养成分以及它对人体的作用,结果表明:在苦荞茶中不仅含有丰富的蛋白质、叶绿素、脂肪、碳水化合物、粗纤维、矿物质及微量元素,同时还含有18种天然氨基酸,总含量达11.8.%,并含有9种脂肪酸。

       可以长期食用! 苦荞麦是谷类作物中集七大营养素于一身的作物,其七大营养素包括:

       1、生物类黄酮:主要成份是芦丁,又名维生素P。而芦丁在其它谷物中几乎没有!

      2、微量元素和矿物质:苦荞麦含有多种有益人体健康的无机元素钙、磷、铁、铜、锌和微量元素硒等,镁的含量是小麦面粉的11倍以上,铁元素是其它主粮的.—5倍,锌为1.5倍以上,锰为1.4陪以上,钾为小麦的.倍,大米的..3倍,黄玉米面的1.5倍。镁、钾的高含量大大增强了苦荞粉的食用价值。 

         

       3、淀粉:苦荞麦淀粉为支链淀粉,含大量凝胶黏液,加热后呈弱碱性,对胃酸过多有抑制作用。

       4、维生素:苦荞中含有丰富的维生素。维生素B.的含量是玉米粉和大米的.—10倍。

       5、纤维素:也称膳食纤维。含量达到1.6%,是普通米面的八倍之多。

       6、脂肪:苦荞麦中油酸和亚油酸含量极高,而亚油酸是人体重要的脂肪酸,体内不能合成!

       7、蛋白质:含有19种天然氨基酸,总含量高达11.8.%。特别含有一般植物如小麦、稻米所缺少的赖氨酸,富含精氨酸和组氨酸。并且苦荞蛋白有近三分之一为清理蛋白。而且,苦荞蛋白由于富含精氨酸,可以防止体脂增加。

       苦荞是一种食物,长期饮用有益身体健康。彝家印象苦荞本色.西昌市龚旭食品有限公司.生产销售苦荞,苦荞茶,黑苦荞,十多年专注研究其开发,苦荞茶选自大凉山经彝家传统工艺与现代科技相结合制作而成,黑苦荞更是有着“黑珍珠”的美称,汤色明亮,麦香扑鼻,口感舒适欢迎来电咨询

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